而袋子的真空度則是確保袋子堅持原有包裝物性質、能夠長期堅持的真空度。食物真空袋的特性：由于食物真空袋是將物品與外界徹底阻隔，食物包裝的內容物與外界徹底阻隔，所以，它具有防潮性，防腐性，抗氧化性，不透氣，不漏氣，不污染等特色。

 

　　真空袋又稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出并密封，使袋子堅持高減壓狀況。空氣匱乏相當于缺氧的效果，使微生物沒有生存條件，從而到達果實新鮮而不發病不腐朽的目的。食物袋上寫著：有漏氣、腫脹就不要吃。

 

　　從這一點來看，是歸于真空袋包裝。一，假如真空袋漏氣，用手捏的時分食物袋會很軟，感覺不到空氣，會發出細微的漏氣聲。假如沒有漏氣，用手捏一下袋子的一端，另一端的袋子就會凸出來。假如鼓起來了，假如用手壓不下去，看起來鼓鼓的，說明是充氣的。