無菌包裝

 

    隨著生活節奏的加速，人們都喜歡一些快餐，有些食物不易保存的就給無菌包裝袋帶來了發展空間。目前，無菌保鮮包裝在各國食品工業中最為盛行，其應用不僅限于果汁和果汁飲料，而且也用來包裝牛奶、礦泉水和葡萄酒等。英國已有三分之一的飲料使用無菌包裝。加拿大的蘋果汁已采用無菌處理工藝。日本研制以磷酸鈣為原料的礦物濃縮吸水紙袋，用于包裝蔬菜水果等食品，使蔬菜水果從礦物濃縮液中得到營養供給，并吸收蔬菜水果釋放出的乙烯氣體和二氧化碳(抑制葉綠素的分解、起到維持鮮度的效果。美國市場推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鮮袋，猶如一個極細微的過濾篩，氣體和水氣透過包裝袋流動，使水果蔬菜的保鮮期增加1倍以上，且包裝袋可以重復使用，便于回收，價格也不高于普通塑料袋。

 

　　現在無菌包裝子食品包裝所占的比例也越來越大了，正是由于市場的需求所以無菌包也發展了不少的產品。例如小袋無菌奶其價格較便宜，產品風味好，而且在常溫下保存時間長，生產廠家、消費者很歡迎這種包裝產品，該產品不僅克服了生產地域的限制，而且還去掉了運輸過程中所需的冷鏈，有利于市場拓展。據統計，液體食品無菌包裝超過70%，全球每年消耗紙盒無菌包裝一千多億個。。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，對方便食品的需求勢必大大增加，必將會促進無菌包裝的進一步發展。